वाणिज्यिक रसोई की स्थापना में सुरक्षित कार्यस्थल प्रथाओं पर पैड को स्कॉरिंग का प्रभाव

व्यावसायिक रूप से उन्मुख रसोई में काम करते समय ऐसे लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा प्रथाओं का पालन करना पर्याप्त नहीं है। यह आमतौर पर समझा जाता है कि पैड को स्कोरिंग, सबसे फैशनेबल आइटम नहीं, ऐसे उपकरणों के बीच भी पाए जाते हैं। दूसरे शब्दों में, यह विशेष रूप से खाद्य संदूषकों को रोकने के संबंध में खाद्य प्रतिष्ठानों में परिचालन स्वच्छता की आवश्यकताओं के लिए स्कॉरिंग पैड के योगदान का विश्लेषण करेगा।

खाद्य स्वच्छता को बनाए रखने में पैड को खुरचने का महत्व

एक स्कोरिंग पैडवाणिज्यिक रसोई की दिन -प्रतिदिन की सफाई में एक बुनियादी आवश्यकता है। पैड को रसोई की कामकाजी सतहों, खाना पकाने के उपकरण और डिशवेयर को अच्छी तरह से साफ करने के लिए पर्याप्त कठोरता के साथ बनाया जाता है, जो धोने के बाद चिकना या खाद्य अवशेषों को पीछे छोड़ते हैं। उनका अनूठा डिजाइन उन्हें कठिन-से-साफ क्षेत्रों में प्रवेश करने और लक्षित करने के लिए पर्याप्त ताकत देता है, जो उन्हें खाद्य सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण बनाता है।

क्रॉस-संदूषण के खतरे

सतह की सफाई:

रसोई में कॉस्मेटिक या भौतिक क्रॉस संदूषण होता है जहां भोजन के विभिन्न सामानों को कम या ज्यादा करीबी आसपास के क्षेत्र में संभाला जाता है। स्कॉरिंग पैड इस जोखिम को खत्म करने में सहायता करते हैं क्योंकि वे यह सुनिश्चित करते हैं कि काउंटरटॉप्स के आसपास के क्षेत्र, कटिंग बोर्ड, टेबल और अन्य कामकाजी सतहों को तैयार करना पूरी तरह से साफ हो गया है। इन सतहों से भोजन और बैक्टीरिया के साथ दूर करने से, स्कॉरिंग पैड भोजन के माध्यम से आगे के txtaceacesosions की संभावना को कम करते हैं।

बरतन और अन्य उपकरणों की सफाई:

भोजन को मुख्य रूप से बर्तन और खाद्य संपर्क उपकरणों द्वारा संभाला जाता है और इसलिए उन्हें साफ करने की आवश्यकता होती है। स्कारिंग पैड सभी खाद्य अवशेषों को हटाने के लिए बर्तन, बर्तनों और पैन को स्क्रबिंग में बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बैक्टीरिया के विकास हो सकते हैं। यह पूरी तरह से सफाई है जो क्रॉस-संदूषण और खाद्य सुरक्षा उपायों के अनुपालन के जोखिमों को कम करता है।

सफाई प्रोटोकॉल में वृद्धि

ठोस सफाई तकनीकों के साथ आ रहा है:

ऐसे प्रतिष्ठानों के लिए, हालांकि, अधिक तथाकथित पूर्व -जमे हुए खाद्य आपूर्ति सेवा, सामान्य रखरखाव की सफाई थोड़ा उपयोग की है; बड़े करीने से किए गए खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के साथ बाहर आने के लिए प्रीफॉर्म्ड पेंट स्ट्रिपिंग आवश्यक है। इस संबंध में स्कॉरिंग पैड का काफी स्वागत है। स्क्रब पैड ऐसे मामलों में प्रभावी हैं जो उनके खुरदरापन के लिए धन्यवाद करते हैं। किसी भी निर्मित तेल और खाद्य कणों को ग्रिल, रेंज और किसी भी अन्य खाना पकाने के उपकरण से निकालना बहुत आसान है, जो कि सभी की उपेक्षा की जा सकती हैं, कुछ कीटाणुओं के प्रजनन प्रक्रियाओं को होने की अनुमति दे सकती है।

एक से अधिक सतह को साफ कर सकते हैं:

स्कॉरिंग पैड प्लास्टिक के स्कॉरर्स हैं जिनमें कई उपयोग हैं जो सिर्फ रसोई से परे फैले हुए हैं। यह लचीलापन रसोई के सभी कोनों को साफ करने की अनुमति देता है जो इसे खाद्य सुरक्षा के लिए पूरी तरह से अनुकूल बनाता है। यह रेंज हूड्स को पोंछना हो, खाना पकाने के बर्तन को साफ करना, या फैलने के लिए, स्क्रबिंग पैड कुशलता से हर रसोई में सामान्य सफाई कार्यों की एक श्रृंखला को संभाल सकते हैं।

स्वास्थ्य दिशानिर्देशों के अनुपालन की सुविधा

उद्योग के मानदंडों और दिशानिर्देशों का अनुपालन:

स्वास्थ्य निरीक्षकों को उम्मीद है कि खाद्य सेवा प्रतिष्ठान रसोई या खाद्य तैयारी क्षेत्रों की स्वच्छता के उच्च स्तर को बनाए रखते हैं। स्कोरिंग पैड व्यवसायों को यह सुनिश्चित करके इन दायित्वों को पूरा करने में मदद करता है कि सतहों के साथ -साथ उपकरण भी पूरी तरह से साफ हैं। सफाई प्रथाओं के हिस्से के रूप में नियमित रूप से स्कॉरिंग पैड का उपयोग करना भी सेनेटरी प्रथाओं के ऊपरी स्तर को दर्शाता है जो खाद्य नियामकों को उम्मीद है।

खाद्य जनित बीमारियों के कर्टेलिंग स्तर:

फूडबोर्न बीमारियां खाद्य सेवा उद्योग के जोखिम ठिकानों के भीतर हैं और उन्हें व्यवसाय में बड़े पैमाने पर नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए प्रबंधित किया जाना चाहिए। इस तरह के मामलों को कम करने के लिए सफाई प्रोटोकॉल के भीतर नियमित रूप से पैड और इसी तरह की आपूर्ति का उपयोग किया जाना चाहिए। यह निवारक स्वच्छता पर जोर है जो ग्राहकों और व्यवसाय दोनों को सुरक्षित रखने में बहुत महत्वपूर्ण है, जो कि खाद्य जनित संक्रमणों के प्रकोप के कारण होने वाले भारी नुकसान से ही है।

पैड को खुरचने की उचित पसंद की प्रासंगिकता

सामग्री की संरचना:

हर स्कॉरिंग पैड समान नहीं है। वाणिज्यिक रसोई में पैड को स्कॉरिंग के महत्व को देखते हुए, यह सलाह दी जाती है कि वे टिकाऊ और गैर-अपघर्षक (जहां नरम सतहों के लिए आवश्यक हो), जबकि, प्रभावी रूप से कठिन जमीनी को हटाने में सक्षम हैं। एक उदाहरण के रूप में, दीवारों और भारी शुल्क स्टेनलेस पैड भारी शुल्क कार्यों के लिए महान हैं, जबकि नरम पैड प्रकाश ड्यूटी के लिए एकदम सही हैं।

पर्यावरण के प्रति जागरूक विकल्प:

इस प्रकाश में, अधिक से अधिक रसोई पारिस्थितिक स्कोरिंग पैड पर स्विच कर रहे हैं जो पुनरावर्तनीय हैं या बायोडिग्रेडेबल सामग्री से बने हैं। इस तरह के पैड न केवल पर्यावरणीय लाभों को जोड़ते हैं, बल्कि खाद्य सेवा क्षेत्र में पर्यावरण के अनुकूल समाधानों की बढ़ती आवश्यकता को भी पूरा करते हैं।

निष्कर्ष

स्वच्छता बनाए रखने में पैड पैड बहुत महत्वपूर्ण हैं, विशेष रूप से वाणिज्यिक रसोई सेटिंग्स में खाद्य सुरक्षा। वे सतहों और उपकरणों को पूरी तरह से साफ करने के लिए संभव बनाकर महत्वपूर्ण उद्देश्यों की सेवा करते हैं, इसलिए क्रॉस संक्रमण को रोकते हैं, स्वास्थ्य के उपायों को पूरा करते हैं, और खाद्य जनित संक्रमणों की संभावनाओं को पूरा करते हैं। उस के साथ, एक वाणिज्यिक रसोई एक सुरक्षित वातावरण प्राप्त करने में सक्षम होगी, जो ग्राहकों को खतरा पैदा करने या सही स्कॉरिंग पैड को लक्षित करके और दैनिक और गहरी सफाई उपायों में प्रभावी ढंग से उनका उपयोग करके ग्राहकों की छवि को धूमिल करने से मुक्त होगी।

खाद्य सुरक्षा एक सतत प्रक्रिया है, और एक संदेह के बिना, खाद्य पदार्थों के पैड इस प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण पहलू है।

निंगबो मास्टर क्लीन कमोडिटीज कंपनी, लिमिटेड से सैंटोस वांग द्वारा संपादित।    

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